Giảm đường huyết với rau lang dân dã
Thứ Sáu, 23/10/2015, 15:14 GMT+7Trong các bữa ăn của người bệnh tiểu đường, nên thường xuyên dùng món rau lang luộc vì chúng có đặc tính giảm đường huyết rất tốt.
Các phân tích của các nhà khoa học Mỹ tại Đại học bang Louisiana cho thấy vitamin C có nhiều nhất ở mô trên mặt lá non và chồi rau lang, nhiều hơn so với ở thân dây, cuống lá và củ khoai. Kết quả cũng cho thấy riboflavin có nhiều hơn ở lá già so với củ và lá non.
Lượng vitamin B6 ở lá già cao gấp 3,4 lần và ở cuống lá già cao gấp 2-3 lần so với ở củ. Chồi và lá non cũng giàu vitamin B6 hơn củ. Nhóm nghiên cứu nhận thấy hàm lượng vitamin B6 ở rau lang nhiều tương đương bông cải, cà rốt, chuối và trái bơ. Thiamin không được phát hiện ở lá nhưng theo nhận định của họ thì có thể tùy thuộc giống cây trồng.
Lá khoai lang chứa nhiều chất lutein và zeaxanthin (xanthophylls) rất có lợi cho mắt, đặc biệt là trong việc phòng chống bệnh AMD (thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác) và bệnh đục thủy tinh thể. Bên cạnh đó, các nhà khoa học còn cho biết chất xanthophylls trong rau lang cũng có đặc tính chống đột biến gen và tế bào gây bệnh ung thư.
Vì vậy, ăn rau lang thường xuyên sẽ có thể phòng ngừa căn bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi. Hơn nữa, ngày càng có nhiều bằng chứng thực nghiệm cho thấy chất lutein và zeaxanthin trong rau lang còn đóng vai trò quan trọng trong việc phòng chống bệnh tim mạch vành và đột quỵ.
Trong các bữa ăn của người bệnh đái tháo đường, nên thường xuyên dùng món rau lang luộc vì chúng có đặc tính giảm đường huyết rất tốt. Đọt rau lang có chứa một chất gần giống insulin mà ở lá già không có chất này.Vì thế, các bệnh nhân đái tháo đường có thể dùng đọt lá rau lang để ăn như là một phương thuốc bảo vệ sức khỏe của mình.
Xem thêm: http://inthiepcuoi.com/thong-tin-tieu-dung.html
Xem thêm: Cẩm nang tiêu dùng
Bình luận
No avatar
|
|
|
Các tin khác
|
||
|
||
|
||
|
||
|
Các tin mới
|
||
|
||
|
||
|
||
|
Dinh dưỡng sức khỏe
Dấu hiệu và biện pháp phòng ngừa ung thư ruột kết (01/08/2017 14:25)- Tư vấn thiết kế thực đơn món ăn hàng ngày đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho gia đình (08/03/2017 15:02)
- Gợi ý thực đơn cho tài xế ăn chay khi lái ô tô đường dài (25/02/2017 11:25)
Bệnh hệ nội tiết
Bệnh tiểu đường type 2 có nguy hiểm không? (01/08/2017 14:24)- Dấu hiệu cảnh báo rối loạn nội tiết (23/10/2015 15:21)
- Những điều có thể bạn chưa biết về rối loạn nội tiết (23/10/2015 15:20)
Bài tập thể dục
Bài tập thể dục tốt nhất cho người đau lưng (10/04/2018 16:30)- Bài thể dục cực dễ lại tốt cho bà bầu (14/12/2015 17:41)
- Khỏe mạnh với 6 bài tập chữa bệnh đau lưng đơn giản tại nhà (14/12/2015 17:37)
Kênh tin mua sắm
Những sự cố thường gặp và cách khắc phục lỗi ở loa kéo di động (16/04/2018 14:18)- Cách sử dụng sạc xe hơi đảm bảo an toàn (05/04/2018 15:11)
- Các mẫu bàn ăn cổ điển Châu Âu thời thượng và đẳng cấp (05/04/2018 09:46)
Ôtô và đời sống
Người dùng đánh giá xe Mazda CX 5 2018 (31/03/2018 14:38)- Thông số kỹ thuật xe Toyota Innova mới nhất (31/01/2018 13:43)
- Cẩm nang chọn mua Ford Transit 2018 (12/01/2018 11:07)
Thế giới in ấn
Địa chỉ làm menu giá rẻ cho căn tin bệnh viên nội tiết (22/12/2017 11:12)- In Card Visit Số Lượng Ít (15/12/2017 11:20)
- Lý do nên in tranh 3D trang trí phòng khách (18/07/2017 09:40)
Thông tin hữu ích
Tư vấn cách chọn mua máy khuếch tán tinh dầu giá rẻ TPHCM (26/04/2018 09:31)- Chia sẻ kinh nghiệm mua pallet nhựa thanh lý tại Bình Dương (17/04/2018 14:16)
- Cần lưu ý gì khi tìm dịch vụ sửa chữa bàn ghế tại nhà TPHCM? (12/04/2018 09:39)